その刺身は安全か？極小の針を刺すだけで、魚の鮮度をすぐに判定する新型センサー 2025/12/10 サイエンス＆テクノロジー, センサー, 刺身, 料理・健康・暮らし, 新鮮, 計測, 針, 開発, 魚
アメリカで刺身用の培養サーモンを承認、レストランで提供開始 2025/6/11 アメリカ, サイエンス＆テクノロジー, サケ, サーモン, 代替, 刺身, 培養, 承認, 提供, 料理・健康・暮らし, 生食, 魚
